日本の淡水ルアーフィッシングの対象魚として絶大な人気を誇るのがブラックバス！
専門誌や釣りチャンネルなどでも様々な釣り方が紹介されてますね！
でもでも
ここではブラックバスの釣り方は紹介しません^ ^;
なんならブラックバスが外道！
そう、ここはブルーギルをもっと知ってもらって好きになってもらおう！という記事です。
前回の記事では、ブルーギルの概要と食べても美味しい！
という内容で書きましたが今回はどんな調理に向いてるか⁉︎を紹介していこうと思います！
美味しい魚は食べてしまおう！
魚といえば塩焼きですが、それだけじゃ飽きてしまいます。
より美味しく食べる為にもレパートリーを増やしてしまいましょう^ ^
まずは煮付けをご紹介！
どんな魚にも合う甘辛煮。生姜を入れるとさらに臭みが抑えられ風味も増していいかもしれません。
お次は南蛮漬け。
アジが定番ですが、他の魚でも全然OK！
酢の効果で小骨が柔らかくなり、身がしまり臭みも抑えられます。
そして最後は定番の天ぷら。
揚げてしまうことによって臭みも抑えられます^ ^
衣にカレー粉やアオサを混ぜてアレンジするのもアリですね！
ブルーギルの「おいしい！！」天ぷら by うずらのうーちゃん
どの方もレシピでおっしゃっているように
「臭み」がネックになる魚です。
しかしそれさえクリアできれば身質もよく本当に美味しい魚です。
淡白で身は柔らかいので白身魚料理ならなんでもアレンジできます。
特に油を使う料理との相性は抜群です。
そして、これは魚を調理する上で避けては通れない事ですが、
調理するとどうしても器具や手に臭いが付いてしまいます（＞＜）
魚料理を敬遠される方の多くはこの問題がネックになっているのではないでしょうか？
というわけで番外編！として紹介しているのでこちらの記事もどうぞ＾＾
・・・調理方法はこんなとこにして、
それでは次回の記事から釣りをやったことのない人でも美味しい魚（ブルーギル）を釣る方法を紹介していきます！
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